نستعرض أفضل طريقة تخزين الثوم بشكل صحي وسليم وبأكثر من طريقة – موقع أدواتك
الثوم
الثوم من النباتات الغذائية الهامة التي تعطي طعم مميز ومختلف للكثير من الوصفات كما أنه يدخل في صناعة بعض الأدوية والمكملات الغذائية لما له من أهمية طبية وعلاجية كبيرة لجسم الإنسان مثل قدرته على حماية الجسم من الكثير من الأمراض
لأنه يعمل على زيادة مناعة الجسم كما أنه منتج رخيص الثمن ومتواجد في معظم بلدان العالم لذلك يجب الحرص على تناول الثوم وإدخاله فى الوصفات الغذائية والطبية والعلاجية
طريقة تخزين الثوم مقشر
يمكن تخزين الثوم المقشر لفترات طويلة عن طريق وضعه داخل الفريزر لمدة تصل إلى تصل إلى 6 أشهر و لنتمكن من تخزينه لفترات طويلة يجب إتباع إحدى الطرق الآتية
الطريقة الأولى
نقوم بنزع القشرة الخارجية للثوم وإستخراج الفصوص الداخلية ووضعها داخل كيس محكم الغلق داخل الفريزر
وتخزينه لمدة 6 أشهر مع الحرص على إخراج العدد المطلوب فقط لاستخدامها في الوصفة ووضع باقى الكمية داخل الفريزر مرة أخرى قبل أن يفك التجميد
الطريقة الثانية
يمكن تخزين الثوم مطحون داخل الفريزر لمدة تصل إلى 8 أشهر
بإستخدام محضر الطعام نقوم بوضع كوب من فصوص الثوم المقشر مع ملعقة من ملح الطعام والبدء في طحن فصوص الثوم حتى نحصل على هريس كريمى وناعم
ثم نقوم بوضعه داخل علب بلاستيكية ووضع ملعقة من الزيت على وجه مطحون الثوم حتى نتمكن من الحفاظ عليه لفترات طويلة وحمايته من التأكسد
طريقة تخزين الثوم الطازج
بعض السيدات لا تفضل تخزين الثوم داخل الفريزر لفترات طويلة وتفضل تخزينه كما هو للحصول على أفضل نكهة
لذلك نقدم لكم فى موقع أدواتك أفضل طريقة لتخزين الثوم الطازج عن طريق وضع حبات الثوم داخل كيس شبكى وتعليق الكيس في مكان جيد التهوية حتى يمكننا الحصول دائما على حبات ثوم طازجة وذو قيمة غذائية عالية
طريقة تخزين الثوم في الثلاجة
يمكن توفير الوقت والمجهود الذي يبذل عند تقشر فصوص الثوم فى كل مرة ومع كل وجبة عن طريق تقشير كمية كبيرة من الثوم ووضعها في إناء زجاجي مع كوب من الخل والاحتفاظ بها في داخل الثلاجة لمدة تصل الى أسبوع أو عشرة أيام
كما يمكن إستخدام الزيت في حفظ الثوم بدلاً من الخل والاحتفاظ به لمدة تصل إلى شهر كما يمكننا الإستفادة من هذا الزيت وإدخاله في الكثير من الوصفات التى تحتاج إلى إضافة نكهة عالية من الثوم
طريقة تخزين الثوم الشيف شربيني
ينصح الشيف شربيني متابعيه بتخزين مطحون الثوم داخل مكعبات الثلج لاستخدامه بشكل أسهل وأسرع في الكثير من الوصفات
ويمكن الحصول على مفروم الثوم باستخدام محضر الطعام عن طريق وضع فصوص الثوم المقشر مع ملعقة من ملح الطعام
وتشغيل المطحنة حتى نحصل على خليط كريمي يشبه قوام البطاطس البيوريه
طريقة تخزين الثوم الشيف أميرة شنب
تعتمد الشيف اميرة شنب على طريقتين فى حفظ وتخزين الثوم الطريقة الأولى بوضع فصوص الثوم داخل كيس بلاستيك محكم الغلق وبكمية قليلة داخل الثلاجه بدون وضع أي أضافات عليه
والحرص على سحب اى كمية هواء موجودة داخل الكيس ويمكن حفظ الثوم بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 7 أيام
والطريقة الثانية بوضع فصوص الثوم المقشر داخل علبة بلاستيكية مخصصة لتخزين الطعام
ووضع العلبه داخل الفريزر لمدة تصل إلى عام كامل مع مراعاة متابعة لون الثوم حتى لا يتأكسد فى حالة فصل الكهرباء عن الفريزر
طريقة تخزين الثوم للشيف هاله
تعتمد الشيف هالة سرحان على طرق مختلفه ومتعدده لتخزين الثوم منها
الطريقة الأولى
طحن كمية من فصوص الثوم المقشر مع ملعقة صغيرة من الملح وربع كيلو فلفل رومى أو أحمر حامى
وربع كوب من الزيت وطحن جميع المكونات للحصول على هريس ثوم بالفلفل يصلح لتتبيل معظم المخللات ووضعه على الباذنجان المقلي
الطريقة الثانية
وضع فصوص الثوم المقشر مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكزبرة ملعقة صغيرة من الكمون
وقرن فلفل حامى وربع كوب زيت وطحن جميع المكونات للحصول على ثوم المنكه بالتوابل يعطي طعم مميز ومختلف للكثير من الوصفات
الطريقه الثالثة
تقوم الشيف هاله سرحان بوضع فصوص الثوم فى أكياس بلاستيكية ووضعها داخل الفريزر بدون أى إضافات ولكن بكميات قليلة وكده لا تزيد عن ثلاثة أشهر
طريقة تخزين الثوم بقشره
يمكن تخزين الثوم كما هو عن طريق تجميع كمية من الثوم وتقسيمها الى مجموعات وربط كل مجموعة مع بعضها
وتعليق هذه المجموعات في غرفة تخزين الطعام أو بجوار مكان جيد التهوية مثل شباك المطبخ أو داخل البلكونه
