الدجاج في الفرن الكهربائي له مذاق رائع مميز ، يفضل تنازله الكبار والصغار ، كما انه سهل التحضير ، ومن خلال موقع أدواتك سوف نعرض طريقة الدجاج المشوي بواسطة الكيس الحرارى في الفرن الكهربائي
كيف أشوي الدجاج في الفرن الكهربائي
أقرأ أيضا طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار والأرز
دجاج مشوي بالكيس في الفرن الكهربائي
المقادير
- 1 كيلو جرام من الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة بهارات الكاري الهندية
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع كوب عصير ليمون فريش
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة أرباع
- 2 ثمرة جزر مقطعة أرباع
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- كيس حرارى حجم متوسط للتسوية
طريقة تحضير الوصفة
- نقوم بتشغيل الفرن الكهربائي قبل البدء في عمل الوصفة على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- يغسل الدجاج جيدا وينقع في سائل التتبيل المكون من الملح والدقيق وينقع لمدة عشر دقائق ويغسل بالماء البارد جيداً
- نقوم بعمل شقوق تبدأ من الجلد حتى تصل الى العظم في منطقه الصدر والفخذ للدجاج بإستخدام سكين رفيعة حتى يصل سائل التتبيل لداخل الدجاج
- في طبق عميق نقوم بوضع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والكزبرة والخل والكمون والكركم والبابريكا والشطة والجنزبيل والثوم
- ثم يتم تقلبهم حتى يمتزجوا جميعا مع بعض
- يتم وضع الدجاجة وتوزيع هذه الخلطة عليها من الداخل والخارج
- ثم توضع داخل الكيس الحراري وتوضع الخضروات المقطعة مع إضافة جزء من سائل التتبيل السابق
- توضع الدجاجة والخضروات على صينية الفرن الكهربائي وتترك داخل الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ويأخذ اللون الذهبي
- بعد إخراج الصينية من الفرن ننتظر عشر دقائق ثم تفرغ محتويات الكيس الحراري في سرفيس التقديم
صينية الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي
المقادير
- 2 كيلو جرام من الدجاج
- 5 بصلات مقطعة شرائح
مقادير تتبيل الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة شطة خشنة
- 2 ثمرة فلفل رومى
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب زيت زيتون
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
طريقة تحضير الوصفة
- يقطع الدجاج الى أربع أنصاف متساوية بواسطة مقص المطبخ ويغسل جيداً بالملح والدقيق ويشطف بالماء البارد
تحضير تتبيلة الدجاج
- في اناء عميق يوضع ماء الورد والزعفران و الكركم والفلفل الأسود والملح و زيت الزيتون والثوم المهروس و معجون الطماطم والشطة وتقلب المكونات جيدا
- توضع أنصاف الدجاج داخل التتبيلة وتدعك جيدا من جميع الجهات وتترك داخل الثلاجة ليلة كاملة في سائل النقع حتى تتشرب طعم التتبيلة
- فى اليوم التالى في اناء فخارى عميق توضع شرائح البصل
- توضع انصاف الدجاج داخل الطاجن الفخار فوق شرائح البصل وتوضع باقي التتبيلة على وجة الدجاج ويغلف الطاجن بورق الألومنيوم
- يدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة
- بعد مرور ثلاث أرباع الوقت يرفع ورق الألومنيوم من على الطاجن
- يترك الدجاج مكشوف حتى يأخذ اللون الذهبي المميز للشواء
- تقدم الدجاج مع الخضروات والبصل المشوي والارز
دجاج مشوي بالخلطة
