من أهم الأسباب لعدم الإلتزام بالنظام الغذائي الصحى هو عدم التنويع فى الوصفات وحرمان الجسم من أطعمه مهمة وخاصة السكريات والحلويات ، مما يضطر الجسم للدخول فى نظام مجاعة عام ويجعل الشخص غير قادر على الإلتزام بنظامه الغذائى الذى يتبعه لإنقاص الوزن
ولكن فى أدواتك قررنا مساعدتك بإقتراح وصفات كيك صحية يمكن تناولها كسناك بين الوجبات أو بالإعتماد عليها فى وجبة الافطار مع كوب من القهوة أو الشاى ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كيكه دايت
طريقة عمل كيكه دايت
كيك الشوكولاته قليل السعرات
القيمة الغذائية للكيك
- الكربوهيدرات 14%
- البروتين 8%
- الدهون 85%
طريقه تحضير كيك الشوكولاته قليل السعرات
المقادير
- 250 جرام شوكولاته دارك خام
- 151 جرام زبده بدرجة حرارة الغرفة
- 5 بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا سائله
- ملعقة صغيره بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الكيك يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية
- دهن قالب الكيك بالزبده ورشه بالكاكاو من الداخل والتخلص من الكاكاو الزائد
- نقوم بوضع الشوكولاته مع مكعب من الزبدة على حمام مائي أو فى الميكروويف حتى تذوب الشوكولاته ثم نتركها لتبرد قليلا
- نقوم بفصل الصفار عن البياض ثم نخفق البياض فى إناء عميق جاف جدا مع رشة من الملح حتى يتضاعف حجمه بإستخدام المضرب الكهربائي
- ثم نقوم بخفق الصفار مع الفانيليا السائله ثم نضيف الصفار المخفوق إلى مزيج الشوكولاته بعد أن تبرد تماما
- بعد ذلك نضيف الصفار المخفوق مع الشوكولاته إلى بياض البيض ويقلبوا بحرص جدا حتى تتجانس المكونات معا ثم نفرغ الخليط فى قالب الخبز ويدخل فرن متوسط الحرارة لمده 15 دقيقة
- ثم نختبر نضوج الكيك ويترك ليبرد تماما ويقطع ويقدم
شاهد أيضا ادوات تزيين الكيك والحلويات
كيك التمر
المقادير
- 1 كوب ماء ساخن
- 2 كوب ونصف دقيق
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 بيض حجم كبير
- 3 ملعقة فانيليا سائله
- نصف كوب زيت نباتى
- نصف كوب زبده بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب ونصف سكر
- 1 كوب وربع مكسرات مجروشة خشن
- ثلث كوب لبن بلدى
طريقة التحضير
- ينقع التمر بدون النوى فى الماء الساخن مع بيكرونات الصودا حتى يلين لمدة ساعه
- تنخل المكونات الجافة الدقيق والبيكنج باودر والملح والبهارات جيدا
- نقوم بخفق البيض والفانيليا جيدا حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف الزيت والزبده ببطئ حتى يتجانس الخليط تماما
- نحضر مقلاه ونقوم بتسخين المكسرات مع إضافة ملعقة واحده من الدقيق
- نقوم بإضافه التمر المنقوع ومصفى الى خليط البيض المخفوق ثم نضيف المكونات الجافة ونستمر في التقليب ببطئ حتى نحافظ على إرتفاع الهواء داخل الكيك
- ثم نضيف خليط المكسرات ونفرغ المكونات داخل قالب خبز الكيك ويجب أن يكون القالب كبير بحجم 30 سم ويدخل فرن ساخن مسبقاً على درجه حراره 180 لمده 45 دقيقة
- وبعد إنتهاء الوقت نختبر نضوج الكيك ويترك ليبرد ويقدم مسموح بشريحه واحده لكل شخص
كيك الشوفان
المقادير
- نصف كوب زيت نباتى
- 1 كوب سكر بنى أو سكر دايت
- 2 بيض
- 2 كوب شوفان
- ربع كوب جوز هند ناعم
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب وربع لبن
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل ، القرفة ، الفانيليا ، والقرنفل
- رشة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة دبس تمر
طريقة تحضير الكيك
- يوضع الشوفان في اناء عميق ثم يتم تسخين اللبن وإضافته إلى الشوفان
- ثم نقوم بإضافة البهارات القرفة والجنزبيل والقرنفل وجوز الهند الناعم الى خليط الشوفان واللبن
- يخفق البيض والفانيليا والسكر سويا حتى يتجانس الخليط ثم نقوم بإضافة الزيت ببطئ
- يخلط الدقيق والبيكنج باودر ورشه الملح ويضافوا الى مزيج البيض المخفوق
- ثم تضاف جميع المكونات الى خليط الشوفان واللبن وتقلب جميع المكونات وتخبز في الفرن لمده 25 دقيقة
- وبعد خروج الكيك من الفرن وهو مازال ساخنا يدهن بدبس التمر ويقطع ويقدم
كيك القهوه
المقادير
- 1 كوب زبده بدرجة حرارة الغرفة
- 3 كوب سكر ابيض
- 4 بيض حجم كبير
- 3 كوب دقيق ابيض
- ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب زبادي
- 2 ملعقة قرفة
- 1 ملعقة قهوة
- نص كوب مكسرات مجروشة
طريقة تحضير الكيك
- في إناء عميق نقوم بخفق الزبده مع السكر حتى تصبح هشة القوام ثم نقوم بإضافة البيض تدريجيا بواسطه مضرب كهربائي ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط باللون الابيض ثم نقوم بإضافة الفانيليا
- ينخل الدقيق مع كربونات الصودا و رشة من الملح جيدا
- نقوم بإضافة الدقيق واللبن الى البيض المخفوق مع الزبده حتى يصبح الخليط متجانس وهش القوام
- ثم نضع القرفة والقهوة والمكسرات المجروشة الى الخليط السابق وتوضع المكونات فى قالب الخبز ويدخل الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية
كيكه الزبادى دايت
