كيفية تعقيم الخضروات بطريقة صحية وسليمة – موقع أدواتك للمنتجات والأدوات
كيفية تعقيم الخضروات
تعقيم الخضروات والفواكه هو من أهم الأمور التي يجب الإنتباه لها حيث أنها عادة ما تكون تحمل العديد من الأتربة التي يمكن أن تنقل البكتيريا إلى جميع أفراد الأسرة إذا لم تغسل وتعقم بطريقة سليمة
أفضل طريقة لتعقيم المنزل
ومع انتشار فيروس كوفيد19 المعروف بإسم فيروس كورونا المستجد، فنصحت منظمة الصحة العالمية بضرورة تعقيم جميع المستلزمات اليومية التي تقوم باستخدامها اقرأ أيضاً أفضل طريقة لتعقيم الملابس القطنية
والخضروات والفواكه يمكن أن تكون سبب بنقل الفيروس إلى المنزل خاصة بأنها تنقل من بائع لآخر، لذا يجب الاهتمام بغسلها وتعقيمها بشكل جيد لحماية جميع أفراد الأسرة ( أسرع طرق تنظيف رخام المطبخ )
تعرض لكم منصة أدواتك الطريقة الصحيحة لغسل الخضروات والفواكه حتى يتم التخلص من البكتيريا والأتربة التي تحملها وحماية جميع أفراد الأسرةمن خطر التعرض لفيروس كورونا المستجد
تعقيم الخضروات والفواكه
أكل الخضروات والفواكه من الأمور الضرورية حيث نصح العديد من الأطباء بتناول بعضها حتى يساعد على تقوية الجهاز المناعي ،
ويتم تعقيم الخضروات والفواكه بعد شرائها مباشرة حتى إن كانت تحمل البكتيريا فيتم التخلص منها مباشرة بدون حدوث أي أضرار للعائلة.
غسل الخضروات والفواكه
عادة ما تحمل الخضروات والفواكه النية العديد من الأتربة ويقوم البعض بتقشيرها ثم غسلها فيما بعد ولكن تلك تكون خطوة سيئة جداً ويمكن أن تؤدي إلى التعرض للبكتيريا.
فيجب غسل الخضروات والفواكه قبل تقشيرها بشكل جيد بماء الحنفية الجاري وتكون يديك نظيفتين حتى يتم التخلص من البكتيريا المتواجدة على سطحها.
يجب الاهتمام بغسل اليدين جيداً لمدة عشرين ثانية بالماء الدافئ والصابون حتى تكون معقمة تماماً وبعدها يتم غسل الخضروات والفواكه.
وقبل غسل الخضروات والفواكه يجب التخلص من الأجزاء التالفة أولاً.
الخل في تعقيم الخضروات والفواكه
بعد غسل الخضروات والفاكهة بالماء الجاري جيداً يتم وضع الخضروات والفواكه في وعاء كبير وإضافة كوب من الخل الأبيض والماء إلى الوعاء حتى يتم تعقيمها بشكل جيد من أي بكتيريا.
طرق وأدوات لتعقيم و تنظيف المطبخ
تعقيم الخضروات الورقية
الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير وغيرها هي الأكثر تعرضاً لحمل العديد من البكتيريا
لأن عادة ما تعيش بها العديد من الحشرات وتتغذى على أوراقها لذا يجب العناية بتعقيمها بشكل جيد.
يعرف الماء والملح بأنه يقضي على المبيدات الحشرية التي تتواجد في الخضروات الورقية لذا يتم التخلص منها من خلاله.
قم بفصل الأوراق عن بعضها البعض في البداية ثم يتم إضافة كوبين من الماء في وعاء مع ملعقتان كبيرتان من الملح
ثم عصر لمونتين من الليمون الحامض وإضافتهم إلى الوعاء ثم يوضع الخليط على الخضروات ويترك لمدة دقيقة.
وبعد ذلك يتم وضع الخضروات في وعاء من الماء والخل وتترك لمدة ربع ساعة وتشطف بعدها بالماء البارد وتركها تجف على منشفة نظيفة. بعد ذلك يمكنك حفظها في الثلاجة.
دائماً ما يحتاج القرنبيط إلى فترة أطول في التعقيم لذا يجب تركه لفترة أطول في الوعاء.
الطريقة الصحيحة لغسل الفواكه والخضراوات؟
يتم غسل الخضروات والفواكه بشكل جيد قبل تقشيرها حتى لا يتم نقل البكتيريا إليها من قبل السكين.
يجب الاهتمام بتعقيم الأواني التي سيتم غسل الخضروات والفواكه بها.
يجب الابتعاد عن استخدام الصابون السائل عند غسل الخضروات والفواكه ويتم غسلهم بالماء الجاري برفق.
توجد آلة لغسل الخضروات والفواكه ستساعدك كثيراً أثناء التعقيم وتتوفر في العديد من المحلات.
عند تنظيف البطيخ والخيار يفضل استخدام فرشاة نظيفة الخاصة بالفواكه حتى تعقم بطريقة جيدة.
كيف تختار الخضروات والفاكهة؟
يمكن أن تنتقل البكتيريا إلى الخضروات والفواكه بعدة طرق ومختلفة مثل :-
الغبار والأتربة التي تنتج عن تنقل المنتجات من مكان لآخر وتعرضها للأتربة مثل البطاطا والجزر والعديد من الفواكه والخضروات.
عند زراعة المحاصيل الزراعية يتم عادة ريها بمياه ملوثة ويمكن أن تحمل العديد من البكتيريا لذا يجب تعقيم الفواكه والخضروات بعد شرائها بطريقة صحيحة.
المبيدات الحشرية التي تستخدم في الزراعة تكون سبب في نقل البكتيريا , الحيوانات التي تتغذى على الخضروات الورقية عامل أساسي في نقل البكتيريا أيضاً.
نصائح تفيدك في تعقيم أواني المطبخ
تعتبر أدوات المطبخ المصنوعة من الستانلس ستيل هي الأسهل في التعقيم، لأنها تعقم كيميائياُ دون الشعور بأي قلق حيال التغيير في خصائصها.
تتشابه خصائص الأدوات المصنوعة من الألمونيوم مع الأدوات المصنوعة من النحاس عند تعقيمها، بالإضافة إلى أن النحاس يتميز بتكلفته العالية.
يعتبر الألمونيوم من الأدوات الخفيفة التي يمكنها توصيل الحرارة بشكل سريع، ولكن يعيبها أن عند تعقيمها كيميائياً تتغير خصائصه ولا يصبح كما كان وذلك على عكس الستنالس ستيل.
عند إضافة الملح إلى الماء أثناء الغليان سيقوم بتسريع عملية الغلي أكثر وقتل جميع البكتيريا الموجودة.
تحتاج عملية الغلي عند تعقيم المطبخ إلى 30 دقيقية قبل استعمالها، حتى تتأكدي من أنها جافة تماماً لكي تستطيعي استخدامها في الطهي
أدوات لتعقيم و تنظيف المطبخ
