يحتوي خل التفاح على مجموعة مذهلة من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة والأحماض التي تساعد على التحسين من صحة الجهاز الهضمي، وتقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في الجسم، وتتعدد استخداماته حتى يمكن استخدامه في الطهي وتتبيل الخضروات أو في صلصات السلطة لإضفاء النكهة المميزة دون إضافة السعرات الحرارية الزائدة، ولمعرفة طريقة عمل خل التفاح، تابعي معنا.
كيف تصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل؟
فيما يلي طريقة عمل خل التفاح في المنزل:
- اختاري تفاحًا ناضجًا طازجًا.
- قطعي التفاح إلى قطع صغيرة.
- ضعي التفاح في زجاجة كبيرة وقم بإغلاقها بإحكام.
- اغمري التفاح بالماء النقي حتى يغطيها تمامًا.
- بعد مدة سيصبح التفاح خل جاهز للاستخدام، ويمكن تناوله كمشروب أو استخدامه في الطهي.
طريقة عمل خل التفاح على الطريقة السورية
المكونات
إليك أهم المكونات الخاصة بصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل:
- 3 حبات من التفاح.
- 3 ملاعق من السكر أو العسل حسب الرغبة.
- 850 ملليلتر من الماء.
طريقة التحضير
- يتم قطع التفاح إلى قطع صغيرة ووضعه في إناء زجاجي أو فخاري.
- يضاف السكر الأبيض بنسبة كوب واحد لكل كيلو تفاح.
- تترك المكونات مع بعضها لعدة أيام حتى ينتج الخل.
- يقلب المزيج يومياً لضمان تخمر كل القطع.
صنع خل التفاح بالطرق الشرعية
- نستخدم التفاح والماء فقط دون إضافة سكر أو مواد أخرى.
- يتم تخمير التفاح في الماء لمدة أسبوع تقريباً حتى يكتمل التخمر.
طريقة عمل خل التفاح بدون ماء
- يقطع التفاح ويوضع في إناء معبأ.
- يغلق الإناء جيداً ويترك لمدة 7-10 أيام للتخمر الذاتي دون إضافة سوائل.
- ينتج خل كثيف القوام وغني بفوائد التفاح.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكركديه للضغط
طريقة عمل خل التفاح الشيف عامر
فيما يلي طريقة عمل خل التفاح على طريقة الشيف عامر:
طريقة عمل خل التفاح للدكتور جميل القدسي
فيما يلي طريقة عمل خل التفاح للدكتور جميل القدسي:
بعد كم يوم يصبح التفاح خل؟
يصبح التفاح خل بعد مرور من 7-10 أيام، ويفضل خلال تلك المدة أن يترك في مكان مظلم وبارد دون تحريك.
ما هي فوائد خل التفاح على الريق؟
منذ قرون طويلة، كان خل التفاح جزءًا من التقاليد الشعبية في الطب الشعبي والتغذية الصحية، واليوم، يثبت البحث العلمي أن هذا الخل الطبيعي يحمل العديد من الفوائد الصحية المحتملة، وخاصة عند تناوله على الريق، ومن ضمن فوائد التفاح ما يلي:
- مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا.
- مفيد للجهاز الهضمي والأمعاء.
- يساعد على تقليل الوزن.
- يساعد على تقليل ضغط الدم والسكر في الدم.
- يساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
استخدامات خل التفاح
تتنوع استخدامات خل التفاح التفاح، ومن ضمنها الاستخدامات التالية:
- تناول ملعقة صغيرة من خل التفاح الممزوجة بالماء قبل الوجبات الثقيلة الهضم، يساعد في تحفيز إنزيمات الهضم وتقليل الحموضة.
- يعتبر خل التفاح مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في التحكم في مستويات السكر في الدم. يُعتقد أنه يساعد في تقليل ارتفاع مستوى السكر بعد تناول الوجبات عن طريق تعديل استجابة الجسم للأنسولين.
- يساعد خل التفاح في العناية بالبشرة نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا والتطهيرية، يُمكن استخدامه كمنظف طبيعي للبشرة أو مكون في قناع الوجه لتنقية البشرة وتقليل البثور والبقع.
- خل التفاح يساهم في فقدان الوزن عن طريق زيادة الشبع وتقليل الشهية.
- يساهم في تخفيض مستويات الكولسترول وضغط الدم، وبالتالي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- يُعتبر خل التفاح مفيدًا لصحة الشعر أيضًا، يُمكن استخدامه كشطف نهائي بعد غسل الشعر لتوازن الحموضة وتعزيز لمعان الشعر وتنعيمه.
- يُمكن استخدام خل التفاح كمنظف طبيعي للمنزل. يُمزج مع الماء ويُستخدم لتنظيف الأسطح والزجاج والأطباق والأفران، حيث يعمل على إزالة الدهون والبقع.
نصائح صحية عند عمل خل التفاح في المنزل
فيما يلي أهم النصائح التي عليكِ الاهتمام بها وتطبيقها للحصول على خل تفاح جيد وانتِ في منزلك:
- قومي باختيار تفاح ذو جودة عالية، حيث أن جودة التفاح ستؤثر على نكهة وجودة الخل النهائي، ابحثي عن تفاح معتدل الحموضة وخالٍ من العيوب والتلف.
- قبل بدء عملية تحضير خل التفاح، اغسلي التفاح جيدًا بالماء البارد لتنظيفه من الشوائب والأتربة، ويمكنكِ استخدام فرشاة ناعمة لفرك القشرة وتنظيفها بشكل أفضل.
- في بداية تحضير خل التفاح، يُفضل استخدام ثلاث تفاحات للحصول على كمية مناسبة من السائل المخمر، وبعد تمكنك من عمل خل التفاح جيدًا، يمكنك زيادة العدد بعد ذلك.
- يُفضل استخدام وعاء زجاجي أو مصنوع من السيراميك لتخمير خل التفاح، وتجنب استخدام الأواني المعدنية مثل الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث يمكن أن تتفاعل حموضة الخل مع المعدن وتؤثر على جودة الخل.
- تأكدي من أن جميع قطع التفاح مغطاة بالماء أثناء عملية التخمير، هذا يساعد في منع نمو العفن على السطح وسيساهم في جودة الخل النهائي.
- قبل وضع التفاح في الوعاء، قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة بسمك حوالي 2.5 سنتيمتر، وحافظي على القشرة لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والنكهة.
بعد أن تناولنا طريقة عمل خل التفاح، نتمنى أن نكون قد قدمنا الاستفادة الكاملة لكِ، يمكنكِ ترك تعليقك إذا كنتِ ترغبين في المزيد من الاستفسارات.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بابا غنوج المصري
